江團怎樣做才好吃

清蒸江團是四川樂山地區漢族傳統名菜，屬于川菜系。用江團魚和火腿等為原料，經清蒸而成。成菜形狀美觀，肉質肥美細嫩，湯清味鮮。以下是江團怎樣做才好吃，歡迎閱讀。原料配方：鮮江團魚(1500克)、豬網油1張(250克)、魚。

1、江團怎么做好吃 江團如何做好吃

蔥姜蒜切好備用，江團魚清洗凈、去除內臟及魚鰓。放入水池中，倒入80℃左右的開水，魚身上會有一層白膜。用刀輕輕刮除，用流水沖洗洗干凈。將魚切塊，加入適量料酒、鹽、生抽拌勻，放入冰箱腌制30分鐘以上。炒鍋。

2、白江團與黑江團的區別,江團的家常做法

二、江團的家常做法 紅燒鮰魚 （1）準備材料 鮰魚1條、玉米油100g、豌豆15g、干淀粉50g、番茄醬20g、泰式甜辣醬20g、白糖10g和鹽1小勺。（2）方法 ①首先將鮰魚剖洗干凈并用廚房紙巾吸干水分，隨后在魚身兩打上刀。

3、江團做什么好吃的

江團魚做紅燒的好吃，做法如下：食材：江團魚一條、食用油適量、紅燒醬汁適量、西紅柿1顆、蔥1顆、姜一塊、蒜3顆、料酒適量、鹽適量、花椒水適量。江團魚就是如下圖所示的這種魚，各位可以在海鮮市場自行購買，要挑。

4、清蒸江團吸收哪個菜系

清蒸江團，是四川樂山地區特色傳統名菜，屬于川菜系。制作時用江團魚和火腿等為原料，經清蒸而成。成菜形狀美觀，肉質肥美細嫩，湯清味鮮。2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“清蒸江團“被評為“中國菜”四川十大經典。

5、江團怎么做簡單又好吃

魚經宰條洗凈，在魚身兩側斜剞六至七刀（刀深0、3厘米左右），用精鹽2克，紹酒15克、腌漬入法治，香菇片成薄片，火腿切成片。將腌漬好的魚漫無邊際去血水，放在蒸盤內，再將火腿、香菇片逐一插入剞刀處，加。

6、江團魚做法

川味【爽辣江團魚】用料 【主料】江團（鮰魚）一條 【配料】蔥段、老姜、大蒜、泡海椒、泡嫩姜 【調料】豆瓣醬、鹽、料酒、白胡椒粉、老抽、白糖、味精 老抽、味精 川味【爽辣江團魚】的做法 江團魚，學名叫長吻鮰(。

7、求一種江團的烹飪手法

網友分享：原料：江團、火腿、水發香菇。鹽、紹酒、姜、蔥、清湯、味精、胡椒粉。制作方法 將魚宰殺，治凈，入沸水鍋中氽[1] 后取出，用冷水浸漂，再用小刀刮去魚表面的膜，在魚身兩側肉厚處斜剞幾刀。將鹽、紹酒、胡椒粉調。

8、江團的營養價值

江團又名鮰魚、長吻鮠。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱“鮰老鼠”、四川名“江團”，貴州則喚之為“習魚”。長吻鮠其肉質細嫩鮮美、營養豐富 ,而且魚膘肥厚 ,可加工成珍貴的魚肚。長期以來人們一直把長吻鮠作為。

9、江團怎么做才好吃

酸湯江團魚的做法：用料：新鮮江團魚一條，干辣椒段50克，金針菇100克，萵筍100克，黃燈籠醬80克，蔥姜蒜沫，香菜，鹽，味精，雞精，白糖，蛋清，水淀粉，豆油適量。第一步：把買回來的江團魚殺好洗凈用刀開背改刀成。